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浙江猪肉解冻机厂货真价实「多图」

来源:天津冷联 更新时间:2021-05-10 10:05:16

以下是浙江猪肉解冻机厂货真价实「多图」的详细介绍内容:

浙江猪肉解冻机厂货真价实「多图」[天津冷联a1cb13c]解冻装置主要解决4个问题低温高湿解冻原理解冻装置主要解决4个问题

解冻装置主要解决4个问题:

⑴ 基于上述食品冻结-解冻的物理变化,在冻品解冻时尽可能地使流失液完全被细胞及肉质吸收,保持解冻后的食品原有的色泽、风味,减少营养成分的损失,降低失重率(实际应用失重率在1%以内,),为食品企业的发展减少损失,赢得利润。

⑵ 均匀解冻。

⑶ 改善食品解冻环境的卫生性,防止解冻食品的再次污染。

⑷ 解冻与冷藏工艺结合在一起,在解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态,可随时取出解冻后的新鲜食品。

解冻不同的肉类,解冻机该怎么选择?

 解冻机的种类有水浴式解冻机,低温高湿解冻机,微波解冻机,频射解冻机等,那不同产品应该选择什么样的解冻机的呢?

 水浴式解冻机:水浴式解冻机整机采用SUS304不锈钢制作,不生锈不腐蚀,设备底部带有鼓泡发生装置,产品在设备内部翻腾,配合上方的喷淋装置,解冻时间更短,解冻更快。设备的长度,配置可以根据需要定做。解冻机的加热方式有蒸汽解热和电加热两种。在解冻的过程中,解冻机的温度不宜过高,一般在17-20度左右。解热管或者蒸汽管道可以加装在设备底部,对解冻水进行加热,也可在设备外旁做副水箱,加热管安装在副水箱内部,接热水后再循环到设备内部进行解冻。

  水浴式解冻机适用于猪肉、牛肉、海鲜、鸡肉产品等。解冻后的产品可做深加工,也可用于宠物食品解冻。

低温高湿解冻机:低温高湿解冻机原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品,使产品表面形成均匀的气流组织,通过PLC全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻。解冻后产品色泽鲜美,失水率低,肉质不受影响,是解冻肉类产品的理想选择。

 低温高湿解冻机用于牛肉四分体、猪肉六分体、大块冻猪肉羊肉、鸡鸭鱼肉、海鲜冻盘等解冻工作。

大型冻肉低温高湿解冻库 解冻效果好

    进口冻肉如何解冻?冻肉如何变'小鲜肉'?这些疑问常常困扰着肉类商家,国家放开肉制品进口政策,在这种市场环境下,怎样才能顺应趋势?天津冷联机电设备有限公司推出的低温高湿解冻机,可以完全填补国内冻肉解冻的空白,可以保持冻肉解冻后肉制品的原有营养成分,实现冻肉变'小鲜肉'质的飞跃。

低温高湿解冻原理

低温高湿解冻原理:

低温高湿解冻机利用高湿蒸汽直接吹拂冻肉表面,解冻过程会根据肉块的内外温差自动选择合适的解冻程序。制冷管道直接通入解冻间,由冷却风机吸风、送风,保证解冻间的气体循环流动,送风机在解冻间顶部两侧,由风机送风以保证送风的压力均衡。同时送风带动低温湿汽呈雾状循环流动,保证解冻间的湿度。解冻间中部,回风入冷却机,自动控制解冻间的温度,湿度。在解冻过程中,排风机自动换风,以保证库内空气质量,降低微生物繁殖速度。解冻结束后,控制系统自动转入保鲜模式,以对肉品进行储藏保鲜。

以上信息由专业从事猪肉解冻机厂的天津冷联于2021/5/10 10:05:16发布

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