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黑龙江银杏全粉生产线公司好货源好价格「在线咨询」

来源:东台市食品机械厂 更新时间:2021-05-12 10:56:11

以下是黑龙江银杏全粉生产线公司好货源好价格「在线咨询」的详细介绍内容:

黑龙江银杏全粉生产线公司好货源好价格「在线咨询」[东台市食品机械厂2d71167]

银杏产业已经成为江苏内多各地区的农民增收致富的一宝,我们发现用机械加工的形式可以把收进来的白果大量制作成有保质期的白果粉,在这个基础上,我们经过了长期、大量的研究试验,自主开发研制了实用新型技术建设的速溶即食白果全粉生产线,可以在不添加和不使用任何化学合成剂的情况下,安全卫、连续化大规模地生产出质量稳定的白果全粉。有效地攻克白果容易霉变的技术问题,目前,这项技术已经获得国家发明。

分析结果表明,银杏果含有丰富的营养成分,不同品种间营养成分和特殊成分存在差异。银杏果中特殊成分银杏酸和主要分布在种皮和果芯。其中,银杏酸含量在果芯中达到3000~4000 mg/kg。因此,选用新鲜、特殊成分含量低的类银杏果作为研究对象。此外,预煮可以更好地实现脱壳去皮过程。同时,在预煮时间20 min时,对特殊成分脱除效果显著,而对银杏酸脱除效果不明显。然后,探究预处理方式对银杏果中特殊成分的影响,采用不同干燥工艺制粉,并对所制得银杏全粉的品质进行分析。结果表明,采用低浓度碱液处理和煮浆处理两种方式都能显著降低银杏酸的含量,主要借助银杏酸的热不稳定性和酸性来实现脱除过程。此外,分析不同干燥方式对银杏全粉品质的影响。

一种生产白果全粉的成套设备,主要是由筛选机,蒸煮锅,冷却机,剥壳机,胶体磨,调浆罐,静置罐,转鼓干燥机,造粒机,筛分机和称重包装机组成,在其各种设备之间,配有输送机或浆料泵,将其连接成一条完整的,可连续化作业的成套设备.本实用新型能在不使用任何化学合成剂的情况下,安全卫生的,规模的生产出质量稳定的白果全粉,其产品复水能好,且可在产品中保留更多的有效营养成份,使其风味和口感更接新鲜白果,并解决了白果微苦和有微毒的弊端;该成套设备配置经济合理,运行可靠性高.

技术实现要素:

本发明的目的是提供一种营养丰富、食用安全的银杏粉的制作方法。

本发明的目的是这样实现的:

将银杏果去壳、去内种皮,得银杏仁,将银杏仁在121℃条件下湿热灭菌25-30分钟得熟银杏仁,称取一定质量的熟银杏仁,加入5-6倍质量的清水,磨浆得银杏果浆。

将发芽糙米粉碎后过20目筛子得发芽糙米粉。

将发芽糙米粉和银杏果浆按照质量比1:40的比例混合均匀,在42-46℃条件下酶解2-3小时,再升温至 60-64℃酶解4-6小时,然后升温至 68-72℃酶解1小时,将酶解液在121℃条件下灭菌25-30分钟后过滤得滤液,滤液再经浓缩、喷雾干燥即得成品。

以上信息由专业从事银杏全粉生产线公司的东台市食品机械厂于2021/5/12 10:56:11发布

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