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承德水活度仪代理商信息推荐 北京泰科施普

来源:泰科施普 更新时间:2021-05-14 03:47:39

以下是承德水活度仪代理商信息推荐 北京泰科施普的详细介绍内容:

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水分活度仪

水分活度仪(Water Activity,简称Aw)主要用于反应食品平衡状态下的微生物能利用的或者能参与化学反应的有效水分、产品稳定性和微生物繁殖能力。

水分活度仪是测量食品、药品等样品的水分活度,目前国家国际的标准推荐的测量技术为镜面冷凝露的点法  ,该方法具有测量时间短(平均时间3分钟)、准确性高(0.003 aw)以及免校准等特点。该方法可以溯源到国家国际测量标准 。用途通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。

水分活度知识介绍

水分活度事实上与平衡相对湿度含义一致,但它不是以 0…**RH 标志 , 而是以 0….1.0 Aw 标志。平衡湿度定义为没有了物质与空气中水的交换情况下,由周围空气获取的湿度值。

水分活度(水活性)是一个直接影响食品保质期的临界因素,温度、 pH 值和其他一些因素会影响食物中有机体的可能的增长及增长率,然而,水活性通常是很有影响力的一个因素。如果我们能测出食物中水活性我们就能预知哪种微生物是导致食物腐掉的潜在原因,并能分检出来。让我们考虑一下水活性值为 0.81 的蛋糕,其保质期为 2 1 ℃时 24 天。如果水活性提高到 0.85 ,这些指标将降低为 2 1 ℃ 时 12 天。这表明是水活性决定了微生物生长率。 

检测水分活度的重要性

水分活度是指产品中水分存在的状态:如食品,即水分与食品结合程度(游离程度)。食品是否被微生物所污染,是由食品中自由水的含量决定。在食品领域里,水分活度反应食品中水分能够被微生物利用的程度,能直接影响食品的“保质期、色泽、风味和质感”,是食品安全,食品研究,设计,开发,品质控制非常重要的指标!

近几年来,水分活度仪在食品、药品等行业得到了广泛的应用,但是目前针对水分活度仪的检定没有相应的统一参考标准,既没有行业标准也没有标准,其质量要求多是依据各个生产企业自己制定的企业标准或是实验室的自编方法,在性能要求、检测条件和方法各不相同。因此,制订水分活度计量特性测评法规,规范和统一该类仪器计量方法显得特别重要。

水活度仪电池更换

水分活度一般是指以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况。这种表征方法能直接地反映许多工农业生产中的水分特性。

1. 当池电压约2.5V时,显示器上将电 出现电池符号,需要更换电池。

2.打开电池盖,取出电池。

3. 依照电池盒上标签所示,正确地装 上电池。

4. 如果在很长一段时间内不使用该仪 表,请将电池取出,以防电池腐烂 而损坏仪表。

以上信息由专业从事水活度仪代理商的泰科施普于2021/5/14 3:47:39发布

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