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潍坊小型高温低湿解冻设备货源充足 中汇制冷公司

来源:中汇制冷 更新时间:2021-05-17 05:10:21

以下是潍坊小型高温低湿解冻设备货源充足 中汇制冷公司的详细介绍内容:

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具有其它解冻方法无法比拟的优越性,广泛适用于肉类、水产品及其它各类冷冻食品解冻之用。低温高湿解冻设备一个主要的优势就是制冷系统与解冻过程的一体性衔接。循环风系统:采用304材质不锈钢制作,风机采用好的轴流风机,安全稳定性好,冻羊肉低温高湿解冻机,保证食品卫生要求。解决了较低的环境温度下加湿难的问题。解冻品质高解冻过程中冻品表面温度和中心温度差始终保持在10℃以内,以保证在解冻过程中,温差控制在一定范围内,肉质不被破坏。

低温高湿解冻机,采用的独特的加湿器,保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求,使不同的冷冻肉达到的解冻,通过控制程序实现全自动的解冻过程。低温高湿解冻机实现了解冻时间变短,解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小,汁液流失率低,使解冻后的肉恢复到新鲜状态。保持湿度95%以上,在解冻过程中产品解冻快速均匀,小的蛋白质流失,失水率低,保持产品原有色泽及弹性。设备可以用作冷藏间,七段低温高湿解冻机,设备一个主要的优势就是制冷系统与解冻过程的一体性衔接。解冻过程可阶段性控制能耗低抑制微生物的生长,料车上可多层放置肉品,单位面积使用率高,可根据客户需求量身定做。

空气解冻是以空气为传热介质的解冻方法

0℃水与冰的某些物理性质

由上表可见,冰的热容(2.120)只有水的(4.2177)一半,热导率却为水的4倍之多,导温系数为水的8.6倍。因此,冻结过程的传热条件要比融化过程好得多,在融化过程中,很难达到高的复温速率。

1空气解冻

空气解冻是以空气为传热介质的解冻方法,但空气解冻又分为以下几种类型:

1, 静止空气解冻(低温微风型空气解冻)

此工艺是将冷冻食品放置在冷藏库(通常库中温度为4℃左右)中,利用低温空气的自然对流来解冻。一般冻牛肉在这样的库里4~5天可以完全解冻。

2,流动空气解冻装置

此工艺也是在冷藏库内进行,用0~5℃、相对湿度90%左右的湿空气(需放置加湿器),利用冷风机使气体以1m/s的速度流过冷冻品,解冻时间一般为14~24h,可以全解冻也可以半解冻。

以上两种方法,属于空气解冻中常见的方法,优点是解冻缓慢,因此能使细胞把解冻形成的汁液重新吸收,可以较好的回复原料的原有品质,减少营养素的损失;但缺点也十分明显:由于解冻时间长,微生物增殖机会多,风险大,也不便于计划生产。

猪四分体解冻设备

低温高湿度真空解冻机采用全自动控制。解冻时间、温度可根据不同冻品要求加以调整,解冻后自动转为冷藏保鲜状态,可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。具有其它解冻方法无法比拟的优越性,广泛适用于肉类、水产品及其它各类冻结食品解冻之用。

猪四分体解冻设备

缩短解冻时间,提高解冻速率;解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小;汁液流失率低,减少食品水分损失;锁住营养成分,使解冻后的肉仍保持新鲜状态。

缩短解冻时间,提高解冻速率;解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小;汁液流失率低,减少食品水分损失;锁住营养成分,使解冻后的肉仍保持新鲜状态。

以上信息由专业从事小型高温低湿解冻设备的中汇制冷于2021/5/17 5:10:21发布

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